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・妙招六:魚類食譜 – 烤鱒魚

把一整條已經清理過的鱒魚用紙巾擦乾。依照上述「妙招五」的方式把魚準備好。在魚腹裡添加鹽、胡椒、研磨過的大蒜、少量的碎洋蔥、幾小塊的奶油和一些檸檬汁。

若想嘗試另一種不一樣的美味,可以在魚腹裡放入一小枝迷迭香。將LeMax設定在10~11級,預熱5分鐘後,在使用到的面板範圍裡, 抹一些液態的乳瑪琳或是耐熱的食用油(例如菜籽油或堅果油)。把鱒魚放在陶瓷玻璃面板上,並把設定調低至 8~9級後,烹煮每一面約8~10分鐘。隨著魚的厚度增減烹調時間,總烹調時間約在15~20分鐘之間。請好好享用這道美味的烤魚!